Kategorie: Děti a rodina, Připojené tagy: chlebník rohlíky chléb skladování Pečivo

Mít čerstvé pečivo co nejdéle můžete, pokud dodržíte pár základních pravidel. Zapomeňte na igelitové sáčky a inspirujte se, jak chléb a rohlíky správně skladovat.

Křupavý rohlík či čerstvý chléb k snídani. Kdo by si nepřál dát si ráno horkou kávu a čerstvé pečivo. Jenomže pokud si pro ně nezajdete do pekařství, nepřipravíte si jej v pekárně či nedopečete v troubě, jen stěží se ho dočkáte. Rohlík ztvrdne, anebo se z něj stane »guma«, chléb může zvlhnout a začít plesnivět. Aby se tomu předešlo, je dobré vědět, jak správně pečivo skladovat.

 

MIMIFORUM zjistilo:

Jak správně skladovat pečivo

1. Nekupujte velké zásoby

Méně je v tomto případě více. Lepší je denně čerstvý chléb než týden sebelépe skladovaný. Naučte se kupovat takové množství, které rodině vyhovuje, a brzo je sníte.

 

2. Chléb nikdy nedávejte do lednice.

Zde totiž vysychá a díky kondenzaci vodních par velice rychle plesniví. A na takovém pečivu byste si rozhodně nepochutnala.

 

3. Zapomeňte na igelitové sáčky.

Pro skladování pečiva nejsou igelitové pytlíky vůbec vhodné. Rychle v nich totiž plesniví a jeho konzumací si zaděláváte na pořádné zdravotní problémy. Raději volte plátěný, lněný či bavlněný sáček. Zabalit jej můžete také do utěrky, přes kterou může dýchat a neokorává. Není vhodné jej tak však skladovat dlouhodobě.

 

4. Pozor na teplé pečivo.

Pokud si v obchodě koupíte ještě teplé pečivo, anebo si připravíte domácí, pozor na jeho uskladnění. Igelitový sáček je nevhodný ještě více, pečivo v něm zvlhne a rozmočí se a dobré není už vůbec. Volte proto vždy sáček papírový.

 

5. Pomoct může mraznička.

Máte-li čerstvého pečiva příliš, můžete ho zamrazit. Vydrží vám tak dobré až půl roku. Pamatujte ale, že čím čerstvější jej zamrazíte, tím lepší bude. Dáte-li do mrazničky okoralý chléb či »gumové« rohlíky, dobrého pečiva se po rozmrazení určitě nedočkáte.

 

6. Používejte chlebník.

Praktickým doplňkem do kuchyně, který vám pomůže s uchováním pečiva, je chlebník. Splňuje totiž podmínky, které jsou pro jeho skladování ideální – v suchu a bez přístupu vzduchu. Na trhu je jich celá škála – od dřevěných přes plastové až po kovové. Do chlebníku se vyplatí investovat. Dvířka častým otvíráním trpí, a tak je lepší vybírat kvalitní modely. Navíc chlebník se může stát i zajímavým doplňkem kuchyně, a tak jej roli při výběru může hrát i jeho design. Kvalitní zdravotně nezávadný materiál by měl být samozřejmostí.

 

7. Další způsoby skladování.

Možností, jak skladovat pečivo, je ale víc. Vyzkoušet můžete jeho uložení ve vakuových dózách, z nichž odsajete vzduch, v keramickém zásobníku, využít můžete i uzavřenou skříň či speciální zásuvku v lince s vnitřní plastovou vložkou, která je určená na pečivo. Nepropouští k němu vzduch, a není problém s jejím čištěním a údržbou.

 

Text: mob

Foto: Sxc.hu