Kategorie: Dieta, Připojené tagy: léto dieta salát zelenina recept

Nemáte na teplou, těžkou večeři ani pomyšlení? Pak si připravte některé z lehkých, rychlých a dietních jídel, které vám zpříjemní letní večery.

Když je venku horko, nemáme na těžké, teplé večeře většinou ani pomyšlení. A už vůbec ne na to, abychom strávili hodinu jejich přípravou. Co si tedy dát dobrého, rychlého a přitom nepřibrat? Přinášíme několik receptů pro příjemné letní večery.

 

Ředkvičkový salát

Co je potřeba: 2 svazky ředkviček, 150 – 200 g tvrdého sýra s 20–30 % tuku, 200 g celeru, 1 zakysaná smetana light, 1 lžička dijónské hořčice, sůl, pepř, hrst petržele

Jak na to: Sýr a celer nastrouháme nahrubo, ředkvičky nakrájíme na kolečka. Smícháme a přidáme ostatní suroviny. Necháme chvíli odležet v chladu a můžeme podávat s celozrnným pečivem.

 

Letní lososový salát

Co je potřeba: 200 g listového salátu (ideálně směs míchaného), 2 ks lososa v olivovém oleji, zelené a černé olivy, ančovičky, 2 mrkve, 150 g sterilovaného hrášku. Na zálivku: 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička jablečného octa, oregano, sůl, pepř.

Jak na to: Salát nakrájíme či natrháme na malé kousky, případně pořídíme již nakrájenou směs salátů. Z hrášku slijeme vodu a opláchneme ho, olivy nakrájíme na malé kousky a je-li třeba, vypeckujeme. Mrkev očistíme a nahrubo nastrouháme. Ančovičky nakrájíme, lososa stačí rozmačkat vidličkou. Do mísy vložíme všechnu zeleninu a zalijeme ji zálivkou. Na tu potřebujeme olivový olej, jablečný ocet, špetku oregana, soli a pepře – vše společně vyšleháme. Přidáme lososa a ančovičky, promícháme a dáme chladit do lednice. Podáváme studené s celozrnným pečivem.

 

Červená čočka se zeleninou

Co je potřeba: 200 g červené čočky, 5–6 kyselých okurek, 1 menší cibule, 1 žlutá paprika, 1 uvařené vejce, pepř, sůl

Jak na to: Červenou čočku uvaříme dle návodu, vaříme co nejkratší dobu, aby nebyla kašovitá. Scedíme. Ostatní přísady najemno nakrájíme, okořeníme a přilijeme trochu láku z okurek, smícheme s čočkou. Zdobíme snítkou petrželky, podáváme s celozrnným pečivem.

 

Light Camembert v kuskusu se zeleninou  

Co je potřeba: Camembert light, kuskus, vejce, sůl, zelenina na salát, lehká zálivka

Jak na to: Kuskus uvaříme dle návodu. Hermelín obalíme v rozšlehaném vejci a následně v uvařeném kuskusu. Vložíme do trouby na pečící papír a pečeme asi 20 minut při teplotě 230–250⁰ C. Podáváme s jednoduchým zeleninovým salátem dle vlastní chuti (rajčata, salát, ředkvičky, paprika, okurek s lehkou zálivkou).

 

Text: ino

Foto: Sxc.hu