Kategorie: Recepty, Připojené tagy: lékařské prohlídky plod změny hořčice fenykl ryba losos recepty recept

Milujete ryby na všechny možné způsoby, ale ve vaší rodině vítězí tradiční vánoční kapr? Pak pro vás máme vynikající tip na přípravu lososa, jehož šťavnatá a lahodná chuť dostane každého. A věřte, že vám jeho příprava nezabere víc než půl hodiny.

PŘIPRAVTE SI (4 porce)

* 1 sušenou chilli papričku

* 2 čajové lžičky mořské soli

* 4 čajové lžičky fenyklových semínek

* 4 polévkové lžíce dijonské hořčice s medem

* 6 polévkových lžic olivového oleje

* 4 filé z lososa (asi 250 g/kus i s kůží)

* alobal a olej

POSTUP

Rozlamte chilli papričky a v hmoždíři je roztlučte najemno se solí. Přidejte fenyklová semínka a vše krátce tlučte v hmoždíři. Roztlučené koření s hořčicí a olejem ušlehejte do krémové omáčky. Kůži z lososa omyjte pod tekoucí vodou, tupou stranou nože oškrábejte šupiny a osušte. Kousky lososa potřete připravenou omáčkou, přikryjte a asi 30 minut nechte v chladnu uležet. Připravte si alobalové čtverce, potřete je olejem a položte na ně marinované lososové kousky – kůží nahoru! Zabalené pečte cca 15 minut, pak obraťte a ještě jednou pečte dalších 15 minut. Opatrně otevřete a ihned podávejte. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory posypané čerstvou petrželkou.

RÁMEČEK

Zajímavost MIMIFORA

Proč právě…

…losos

Ryby se doporučují ženám především v těhotenství pro vysoký podíl Omega-3 mastných kyselin, které mají blahodárný vliv na vývoj plodu. Kromě toho snižují cholesterol, pozitivně ovlivňují metabolismus, snižují riziko infarktu a cévních příhod.

…fenykl

Má protikřečové účinky na střeva, je vhodný proti nadýmání (plody jsou důležitou složkou větropudného čaje pro malé děti), podporuje tvorbu mléka u kojících matek, má močopudný účinek a ulehčuje odkašlávání.

Text: asm/Grada

Foto: Ingimage.com