Kategorie: Dieta, Připojené tagy: tuňák ryby dieta zelenina recepty

Tuňák nejen dobře chutná, ale obsahuje velké množství omega3 mastných kyselin, stejně jako bílkovin, minerálů a vitaminů. V jídelníčku by neměl chybět. Prospívá zdraví a kráse! Přinášíme s ním několik originálních receptů nejen pro letní dny.  

Avokádo plněné tuňákem

Potřebujete: 4 zralá avokáda, 2 plechovky tuňáka Calvo v olivovém oleji 80 g, 1 větší rajče, 1 červená cibule, 2 stroužky česneku, hrst nasekaného koriandru, 1 citrón, sůl a pepř, cherry rajčátka a koriandrová nebo petrželová nať na ozdobu

 

Jak na to: Avokáda oloupeme, rozpůlíme a vyjmeme pecky. Vzniklé poloviny pokapeme citrónem, aby nedošlo k oxidaci. Pomocí lžíce prohloubíme otvory po peckách u šesti polovin avokád. Získanou dužinu spolu se zbylými dvěma polovinami avokád rozmačkáme vidličkou nebo rozetřeme nožem. Najemno nakrájíme červenou cibuli, rajče a česnek. Maso z tuňáka necháme odkapat a smícháme spolu s rajčaty, červenou cibulí, česnekem a rozmačkaným avokádem. Nakonec vzniklou směs dochutíme přidáním koriandru, soli a pepře. Směsí plníme půlky avokáda, které můžeme ozdobit půlkou cherry rajčátka a lístky koriandru. Podávat můžeme samostatně nebo s opečeným chlebem ochuceným olivovým olejem, česnekem a bylinkami.

 

Polívka z červené čočky s tuňákem

Potřebujete: 280 g Červená čočka Menu Gold, 6 g Zeleninový vývar Menu Gold, 2 lžíce slunečnicového oleje, 65 g cibule, 200 ml smetany na vaření (33%), 100 g tuňáka ve slunečnicovém oleji, sůl

 

Jak na to: Na slunečnicovém oleji osmažíme najemno nakrájenou cibulku, přisypeme červenou čočku, kterou jemně orestujeme, zalejeme zeleninovým vývarem a povaříme krátce do měkka. Jakmile je čočka měkká, vše rozmixujeme tyčovým mixérem a zjemníme smetanou. Dosolíme dle chuti a na závěr přidáme scezeného drceného tuňáka. Čočku je možné nahradit i jinou luštěninou a polévka je vhodná pro celiaky.

 

Cuketové nudličky s tuňákem

Potřebujete: 1 filé z tuňáka Calvo ve skle, 2 menší mladé cukety, 2 hrsti slunečnicových semínek, 2 až 3 stroužky česneku, 6 cherry rajčátek, 2 hrsti čerstvé bazalky, sůl, pepř a olivový olej

 

Jak na to: Cukety nakrájíme na nudličky o tloušťce asi 4 milimetry.  Nudličky prosolíme a necháme odležet. Připravíme si filé z tuňáka a necháme jej okapat. Najemno nakrájíme česnek.  Na olivovém oleji orestujeme celá cherry rajčátka a následně přidáme osušené cuketové nudličky, jež také lehce orestujeme.  Nakonec přidáme nakrájený česnek a bazalku a dochutíme solí a pepřem. Cuketové nudličky nandáme na talíř, přidáme tuňákové maso a posypeme slunečnicovými semínky opraženými na suché pánvi. Hotové jídlo ozdobíme čerstvou bazalkou.

 

Text: mob

Foto: archiv Calvo