Kategorie: Dieta, Připojené tagy: rýže kuřecí maso kari dieta recept

Kuřecí maso je oblíbenou součástí dietních jídelníčků. Ne každému však chutná jen vařené a bez úprav. Přinášíme několik chutných receptů, které stojí za zkoušku. 

Pečená kuřecí stehna s hlívou ústřičnou

Co je potřeba: 2 kuřecí stehna, 4 hlavičky hlívy ústřičné, 5 ks sušených rajčat v oleji, 1 palička česneku, sůl, kmín, rozmarýn, bobkový list, 2 lžíce smetany na vaření, 2 lžíce zakysané smetany light, hotová jíška

 

Jak na to: Hlívu a sušená rajčata nakrájíme do pekáčku, přidáme rozkrájený česnek, rozmarýn a bobkový list.  Na to položíme osolená a okmínovaná stehna, podlijeme trochou vody a pečeme. Během pečení poléváme výpekem, obracíme. Když jsou stehna dostatečně upečená, vyjmeme je z pekáče a dáme do tepla. Česnek vyjmeme a dáme bokem. Omáčku nalijeme do menšího hrnce, přivedeme k varu, zahustíme dle chuti jíškou. Přidáme sladkou smetanu, provaříme. Přidáme zakysanou smetanu a promícháme. Podáváme s bramborem.

Kuřecí maso na kari s lučinou

Co je potřeba: 900 g kuřecího masa, 1 pórek, 250 g žampionů, 1–2 cukety, 1 velká kapie, půl krabičky velké lučiny, 1 lžíce kari, sůl, jasmínová rýže

Jak na to: Maso nakrájíme na nudličky a osmahneme na trošce oleje, osolíme, přidáme kari a přisypeme nakrájenou zeleninu. Mírně podlijeme, přikryjeme a necháme pustit šťávu, přidáme lučinu a necháme rozpustit. Povaříme několik minut. Ihned podáváme s jasmínovou rýží.

 

Kuřecí soté s kokosovým mlékem

Co je potřeba: 500 g kuřecích prsou, 200 ml kokosového mléka, 2 hrsti ananasu, 2 cm čerstvého zázvoru, sůl, 1 lžíce olivového oleje, pepř, tymián, citrónová kůra, koriandr

 

Jak na to: Maso nakrájíme na kousky, okořeníme, přidáme trochu citrónové kůry a naložíme na několik hodin do oleje. Poté orestujeme, přidáme kousky zázvoru. Když je maso téměř měkké, přidáme ananas, kokosové mléko a necháme na velkém plameni zhoustnout. Nakonec přidáme nasekaný koriandr.

 

Kuřecí směs s dýní

Co je potřeba: 500 g kuřecích prsou, 250g dýně, 2 mrkve, olivový olej, sůl, kari, pepř, hrst mandlí, bazalka, kousek feferonky

 

Jak na to: Maso nakrájíme na kousky, přidáme koření, sůl, pepř, feferonku a trochu olivového oleje. Necháme naložené ideálně přes noc. Orestujeme a hned vyjmeme z pánve. Do pánve přidáme trochu oleje a orestujeme kousky dýně, mrkve a mandle. Podlijeme trochou vody a vaříme do změknutí dýně a mrkve. Před koncem přidáme maso a bazalku a společně prohřejeme.

 

Text: ino

Foto: Sxc.hu