Kategorie: Dieta, Připojené tagy: Štědrý večer kapr Vánoce dieta ryba recept

Nejtradičnější sváteční úpravou kapra je pochopitelně smažení. Pokud se mu ale chcete vyhnout, anebo jen toužíte po změně, přinášíme pět originálních receptů, jak kapra připravit. 

Pečený kapr v pivu

Co je potřeba: Plátky kapra, máslo, láhev černého piva, česnek, sůl, kmín

Jak na to: Kapra vykostíme a nakrájíme na kousky i s kůží. Osolíme, posypeme kmínem a na plátky nakrájeným česnekem. Vše naskládáme do mísy a zalijeme pivem. Necháme marinovat. Ideálně 24 hodin předem uložíme do lednice. Nakonec opékáme na másle po obou stranách. Příprava je rychlá, kapr je vynikající, lehký a snadno stravitelný.

 

Kapr ve vinné páře

Co je potřeba: porce kapra, bylinková sůl, červené víno (cca 150 ml na 4 porce), 50 g másla, rozmarýn, tymián, šalvěj, petržel.

Jak na to: Jednotlivé porce kapra ochutíme bylinkovou solí. Do hrnce dáme víno a čerstvé bylinky, přivedeme k varu, kapra vložíme na napařovací mřížku a v páře vaříme zhruba 10 minut. Hotové potřeme máslem, posypeme petrželkou a podáváme s vařeným bramborem.

 

Kapr na zelenině

Co je potřeba: Kapr, 3 papriky, 3 rajčata, 2 větší cibule, pór, brambory, sůl, sladká paprika, kmín

 Jak na to: Pekáček vytřeme olejem, pokryjeme brambory nakrájenými na plátky či na osminky, které posolíme, posypeme paprikou a kmínem. Přidáme všechnu nakrájenou zeleninu. Nahoru položíme posolené plátky kapra pokapané citronem. Posypeme je kmínem a poklademe plátky másla. Přikryjeme a pečeme v troubě, před dopečením odkryjeme.

 

Kapr v balíčku

Co je potřeba: Kapr, cibule, petržel, brambory, máslo, sůl, pepř, paprika, drcený kmín, směs zeleninového koření

Jak na to: Plátky kapra položíme na pečící papír, osolíme a opepříme. Posypeme nakrájenou cibulí a petrželí, okořeníme. Přidáme plátek másla a porci zabalíme do balíčku. Pečeme ve vyhřáté troubě zhruba 20 minut. Podáváme s bramborem.

 

Pikantní kapr v alobalu

Co je potřeba: půl kapra, 6 stroužků česneku, cca 5 dkg žampionů, kari, sladká paprika, pepř, sůl, máslo, petržel

Jak na to: Česnek utřeme s cibulí, přidáme na drobno nakrájenou petrželovou nať a koření. Směsí kapra potřeme a necháme zhruba dvě hodiny v lednici. Připravíme si alobal. Žampiony nakrájíme na plátky, lehce opečeme, přidáme je ke kaprovi a společně zabalíme do alobalu. Pečeme v troubě 15 až 20 minut.  Podáváme s bramborovou kaší.

 

Text: ino

Foto: Sxc.hu